Heute habe ich meine neuen Muffinschalen von IB Laursen ausprobiert und Moelleux au chocolat damit gebacken.
Diese Schokoküchlein schmecken verboten gut und ich kann sie nur weiter empfehlen.
Hier das Rezept, das ich aus der "we love living"-Ausgabe 8/2010 habe:
Zutaten: 150g dunkle Schokolade, 12 Stückchen Schokolade, 80g + 1Tl Butter, 80g Puderzucker. 2Tl Mehl, 4 Eier.
Ofen auf 225 Grad vorheizen. Sechs feuerfeste Förmchen mit 1 Tl Butter einfetten. 80g Butter und 150g Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eier mit Zucker schaumig rühren. Mehl und geschmolzene Schokolade hinzufügen. Die Hälfte des Teigs in die Förmchen füllen, pro Förmchen zwei Stückchen Schokolade obendrauf legen und den restlichen Teig darüber verteilen. 10 Minuten backen und nur 5 bis 6 Minuten bis zum Servieren abkühlen lassen. Die Küchlein sollen innen noch schön flüssig sein.
Herzliche Grüße
Jacqueline